Vegetariskt

Maken är inte mycket för det här med vegetariskt. Det måste vara kött till varje måltid inbillar han sig. Helt ärligt är väl inte jag heller så där värst insatt i det vegetariska köket eftersom jag också är väldigt glad i kött, men ibland vill jag gärna försöka för det finns ju hur mycket som helst som man kan laga. Igår jobbade han jag bor med hur som helst länge och då passade jag på.

Inget märkvärdigt blev det inte och det var helt från mitt eget huvud vilket inte är vanligt så jag egentligen avskyr att laga mat. Men om man bortser från att jag glömde krydda så blev det faktiskt himla gott. Det där med kryddningen skyller jag i övrigt på dottern som bestämde sig för att börja tjura precis när jag skulle laga mat.

Låt mig presentera Bönpasta med grönsaksgryta, typ....

Jag fräste till paprika, konserverade champinsjoner, körsbärstomater och oliver i en wookpanna. Hade tänkt slänga i lite vitlök men som sagt, gnällig dotter. När det fräst ett tag hällde jag i en burk lättcreme fraiche och kokt bönpasta. Lät det koka ihop ett litet tag och sedan serverade jag det tillsammans med stek halloumi. Det bästa av allt är att det kommer räcka till ett par portioner idag också.